Bokrelease på Stockholms Matmarknad i Sturegallerian. Friskt, ungt vitt vin från Spanien, Albariño de Fefiñanes 2014, i glasen och ostron med pålägg på faten. En variant med gurka, äpple, pepparrot och citron och den andra av japansk fason med ponzu-sås, sesamolja och laxrom.
Ostronrecepten är hämtade ur stjärnkocken Tommy Myllymäkis nya kokbok Fisk & skaldjur. Tillsammans med vinskribenten Alf Tumbles Vin med adress var den anledningen till eftermiddagens smakliga och trivsamma tillställning – firande dessa två boknyheter.
Intressant läsning/bläddring väntar…