Danska mackor i Hallen

Nybroe Smørrebrød i Östermalms Saluhall

Nybroe Smørrebrød firade härom kvällen sina åtta år av verksamhet (brödföda?!) i Östermalms Saluhall med att bjuda på lockande läckra fat av sina danska rågbrödsmackor. Som för denna kväll kom i trenne varianter; med pålägg av färska räkor (självfallet handskalade), mjällaste rökta lax samt perfekt välhängd rostbiff.

Till dessa delikata munsbitar serverades förstås öl… inte! Nej, för Östermalmshallens fiina klientel duger naturligtvis inget annat än äkta champagne!

Och dess namn var Louis Massing Brut Réserve (80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay), en nyhet för mig. Friskt äpplig med citrus/grapeinslag och bra syra/balans. Passande utmärkt såväl som apéritif som till smörrebröden, speciellt dem med havshärkomst. En riktigt bra champis, för sitt (Systembolags)pris, 199-!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *