Hjärta & svärta

Allegro Primitivo på Alla Hjärtans Dag

Gelé-, vanilj- och chokladhjärtana exponeras flitigt i handeln dessa dagar – på söndag infaller nämligen Alla hjärtans dag/St. Valentine’s Day, då kärleken och kommersen knyter hymens band och verkar i Cupidos anda.

Allegro_Primitivo-1 | © LEX 2016

Inför den annalkande kärleksdagen bjöds jag på en välfunnen (vin)lunch i amours tecken på den italienska kvarterskrogen Piatti på Nybrogatan. Hjärtat var vad som stod på menyn – och på faten:

Allegro_Primitivo-2 | © LEX 2016Allegro_Primitivo-7 | © LEX 2016Allegro_Primitivo-3 | © LEX 2016Allegro_Primitivo-4 | © LEX 2016Allegro_Primitivo-8 | © LEX 2016Allegro_Primitivo-5 | © LEX 2016Allegro_Primitivo-6 | © LEX 2016

Carpaccio con parmigiano / Pizzetta toppad med salviablad / Salsiccia med ugnsbakad potatis och chili och peperoncino-kryddad tomatsås / Pannacotta – romantiskt presenterad!

Genomgående vin under måltiden var Allegro Primitivo (2014), som lägligt inför Alla Hjärtans fått ny design, med en etikett som påminner om en tatuering…

Allegro_Primitivo-9 / © LEX 2016

The Tattoo Blend kallas detta vin också av vinmakarna själva, fastän det egentligen inte är någon blandning utan 100% primitivo från Apulien i Syditalien, där druvan är en av de vanligaste. Till sin karaktär är Allegro Primitivo fruktigt, soligt smakrikt och alkoholstarkt (14%), med viss strävhet. Ekologiskt. Ett robust vin som fungerar bäst till dito kötträtter, gärna med tomatbaserade såser. Eller pizza! (74 kr, 32412)

Sådant vin, sådan man – Jukka Rohkea, Stockholm Ink Bash
Sådant vin, sådan man – Jukka Rohkea, Stockholm Ink Bash

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *